# 鹽燒炒豬五花

- 網址：https://tasty-note.com/shiodare-buta/
- 發布日期：2019-03-23
- 更新日期：2019-03-22
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 鹹香味特濃的鹽醬炒上豬五花，再適合不過了！配上彩椒的清甜，調理出這道美味的日式的快炒料理。這樣一道色香味俱全的菜色，放進便當也超級合適！除了豬五花之外，鹽燒與雞肉也很搭喔，試著多做一些鹽漬醬料，與你所有喜歡的肉類或蔬菜拌炒試試！同場加映，雞肉口味的

![鹽燒炒豬五花](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/03/P1090124.jpg)

鹹香味特濃的鹽醬炒上豬五花，再適合不過了！ 配上彩椒的清甜，調理出這道美味的日式的快炒料理。 這樣一道色香味俱全的菜色，放進便當也超級合適！

除了豬五花之外，鹽燒與雞肉也很搭喔，試著多做一些鹽漬醬料，與你所有喜歡的肉類或蔬菜拌炒試試！

同場加映，雞肉口味的

鹽燒炒雞腿肉

## 材料（3-4人份）

- 豬五花：200g
- 彩椒：100g

### 鹽燒調味料

- 青蔥：1根
- 麻油：6大匙
- 鹽巴：1茶匙
- 伍斯特醬汁：1茶匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 蒜頭：1瓣

## 作法

1. 彩椒切細長條狀備用。 將青蔥及蒜頭切末後與醬汁一同混合。
2. 將豬五花放入鍋裡中火翻炒，並撒點胡椒鹽調味。 ＊如果豬肉油脂不夠，可以加入麻油補足。
3. 待豬肉煎出焦色後，倒入混合好的調味料
4. 以及彩椒拌炒。
5. 全部材料都熟了以後即可盛盤。

## 小撇步

- 鹽巴一開始放得較少一些，最後再試一下味道做調整比較不會出錯喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/shiodare-buta/)