# 複製！韓國辛拉麵湯頭作法

- 網址：https://tasty-note.com/shin-lamen/
- 發布日期：2019-07-11
- 更新日期：2019-07-10
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 雖然辣辣的但是超好吃的辛拉麵。泡麵也很好吃，但是這次我想試試看複製辛拉緬的味道。如果沒買到韓國不倒翁Q拉麵的這種純麵條的話，用雞蛋麵也ＯＫ喔。只需將湯頭的材料混在一起煮一煮就能完成，是一道很簡單的食譜，不擅長料理的人也能輕鬆做～如果某天半夜突然想吃辛拉麵的話，推薦你試試看！

![複製！韓國辛拉麵湯頭作法](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/07/P1180022.jpg)

雖然辣辣的但是超好吃的辛拉麵。 泡麵也很好吃，但是這次我想試試看複製辛拉麵的味道。 如果沒買到韓國不倒翁Q拉麵的這種純麵條的話，用雞蛋麵也ＯＫ喔。

只需將湯頭的材料混在一起煮一煮就能完成，是一道很簡單的食譜，不擅長料理的人也能輕鬆做～ 如果某天半夜突然想吃辛拉麵的話，推薦你試試看！

## 材料（1-2人份）

- 麵：2人份
- 香菇：1顆
- 紅蘿蔔：1/4根
- 青江菜：1把

### 辛拉麵湯頭

- 水：1000ml
- 乾辣椒：1根
- 醬油：1~2茶匙
- 砂糖：1~2茶匙
- 鮮雞精（雞粉）：4大匙
- 韓式辣醬：1大匙
- 蒜末：1瓣

## 作法

1. 將香菇及紅蘿蔔切絲，青江菜也切好入口大小。
2. 將湯頭材料放入鍋中煮沸，在加入紅蘿蔔及香菇。
3. 接著煮麵。
4. 紅蘿蔔及香菇都煮熟時，依序放入青江菜的莖、葉煮2分鐘。
5. 熄火，就可以開動了！

## 小撇步

- 蔬菜的話，你可以看個人喜好做替換喔！
- 香菇的鮮味是辛拉麵湯頭的重點，請務必不能省去這項食材。

## 影片

- [複製！韓國辛拉麵湯頭作法](https://www.youtube.com/watch?v=4rPx6sjJKig)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/shin-lamen/)