# 醋漬西洋芹｜日本薩莉亞Saizeriya小菜

- 網址：https://tasty-note.com/serori-pikrs/
- 發布日期：2021-02-02
- 更新日期：2021-02-09
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 10 分鐘（另需等待 一晚）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 甜甜的醋汁加上新鮮蔬菜做成醋漬料理，是屬於西式的泡菜。只需將材料混合醃漬浸泡一下就能享用，十分簡單。除了西洋芹之外，也很推薦紅蘿蔔等蔬菜，不仿試著做看看。與西式料理或是咖哩做搭配一起吃也很適合喔！

![醋漬西洋芹｜日本薩莉亞Saizeriya小菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC01089.jpg)

甜甜的醋汁加上新鮮蔬菜做成醋漬料理，是屬於西式的泡菜。 只需將材料混合醃漬浸泡一下就能享用，十分簡單。 除了西洋芹之外，也很推薦紅蘿蔔等蔬菜，不仿試著做看看。 與西式料理或是咖哩做搭配一起吃也很適合喔！

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西式醃漬液Pickle作法

西式醋漬甜椒

## 材料（3-4人份）

- 西洋芹：3根

### 醋漬液

- 白醋：100cc
- 砂糖：2大匙
- 橄欖油：1茶匙

## 作法

1. 西洋芹洗淨切掉葉子，用刨刀削去表面的粗纖維，並切成細長條狀。 與醋漬液混合，放入冰箱靜置一晚即可享用。
2. 很棒的西式開胃菜，推薦你一定要試試！

## 小撇步

- 除了西洋芹之外，彩椒或是紅蘿蔔也很合適。
- 大概浸漬一晚以上，甜味會漸漸慎入食材中，因此建議放置一晚以上。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/serori-pikrs/)