# 蒜香奶油炒什菇｜一鍋到底炒菜

- 網址：https://tasty-note.com/sauteed-three-kinds-of-mushrooms-with-butter/
- 發布日期：2022-05-02
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 台灣超市很容易買到各種菇，這次我介紹這道很好吃也減醣的奶油炒菇食譜。減肥中也能吃到這樣香濃的菜色真的很幸福，用鰹魚醬油調味也很簡易，只要這瓶就超美味！你也可以試試看搭配自己喜歡的菇類做做看喔。

![蒜香奶油炒什菇｜一鍋到底炒菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC06261.jpg)

台灣超市很容易買到各種菇，這次我介紹這道很好吃也減醣的奶油炒菇食譜。 減肥中也能吃到這樣香濃的菜色真的很幸福，用鰹魚醬油調味也很簡易，只要這瓶就超美味！ 你也可以試試看搭配自己喜歡的菇類做做看喔。

## 材料（1-2人份）

- 杏鮑菇：1支
- 鴻禧菇：1株
- 舞菇：1株

### 調味料

- 蒜頭：2瓣
- 無鹽奶油：10g
- 鰹魚醬油（2倍濃縮）：3大匙
- 蔥花：適量
- 柴魚：適量

## 作法

1. 鴻禧菇及金針菇切除根部後撥開，杏鮑菇切細長條狀。
2. 平底鍋加入奶油熱鍋溶解，蒜片放入爆香。
3. 香味散出後，下所有菇類翻炒。
4. 菇類炒軟後加入鰹魚醬油翻炒均勻。
5. 最後撒上蔥花、柴魚片拌勻即可上桌。
6. 很和風的一道菜色，推薦你試試喔！

## 小撇步

- 鰹魚醬油的用量請邊嚐味道調整。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sauteed-three-kinds-of-mushrooms-with-butter/)