# 奶油醬燒鱸魚

- 網址：https://tasty-note.com/sauteed-sea-bass-fish-in-butter-and-soy-sauce/
- 發布日期：2022-12-31
- 更新日期：2023-01-05
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹奶油醬燒口味的料理，口味很像照燒加上奶油香氣，真的是怎麼都吃不膩！除了鱸魚以外你也可以選擇其他白身魚做做看，沒有奶油的話，以橄欖油替代也很不錯，推薦你試試。

![奶油醬燒鱸魚](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/12/DSC02601.jpg)

今天介紹奶油醬燒口味的料理，口味很像照燒加上奶油香氣，真的是怎麼都吃不膩！ 除了鱸魚以外你也可以選擇其他白身魚做做看，沒有奶油的話，以橄欖油替代也很不錯，推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 鱸魚片：1片
- 低筋麵粉：適量
- 奶油butter：10g

### 調味料

- 奶油butter：10g
- 味醂：2大匙
- 醬油：2大匙

## 作法

1. 將鱸魚片擦乾水分，切好入口大小。
2. 表面撒上低筋麵粉。
3. 平底鍋下奶油熱鍋，將魚片兩面煎熟。
4. 表面煎出金黃焦色後即可取出盛盤。
5. 同一個平底鍋倒入調味料煮沸。
6. 最後淋在煎好的魚片上就可以上桌。

## 小撇步

- 魚片較厚的話，可以先灑點胡椒鹽調味。
- 醬汁因為很濃郁，所以不太厚的魚片就直接灑麵粉不另外調味即可。

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sauteed-sea-bass-fish-in-butter-and-soy-sauce/)