# 照燒香腸蛋丼

- 網址：https://tasty-note.com/sausage-teritama-rice-bowl/
- 發布日期：2025-09-24
- 更新日期：2025-10-29
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 爽度很高的一碗丼飯「照燒香腸蛋丼」，除了用鐵鍋煎香腸超級好吃以外，加入高湯醬油與起司粉製作的炒蛋，非常好吃！加在一起味道更是不得了👏如果你有買上次的久世福抹醬，加一匙進去，完美～

![照燒香腸蛋丼](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2025/10/DSC08789.jpg)

## 材料（1-2人份）

- 香腸：3根
- 雞蛋：4顆
- 鰹魚醬油：2大匙
- 砂糖：1茶匙
- 起司粉：1大匙
- 蒜末：適量
- 胡麻油：適量
- 白飯：2碗
- 蔥花：適量

## 作法

1. 雞蛋打入碗中，加入鰹魚醬油、砂糖與起司粉攪拌均勻。
2. 香腸切成好入口大小。
3. 鍋中加熱胡麻油，爆香蒜末及煎香腸。
4. 香腸煎上色後倒入蛋液，炒至蛋半熟。
5. 將白飯盛入碗中，放上炒好的香腸與炒蛋，最後撒上蔥花即可完成！

## 小撇步

- 雞蛋保持半熟口感會更嫩滑。
- 起司粉可依喜好增加，味道會更濃郁。

## 影片

- [下班後的續命丼飯！照燒香腸蛋丼](https://www.youtube.com/watch?v=2s4RZEx1PrQ)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sausage-teritama-rice-bowl/)