# 里芋（小芋頭）處理方法

- 網址：https://tasty-note.com/satumaimo/
- 發布日期：2018-12-17
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)
- 份量：4-5人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 因為處理起來可能會發生手癢的狀況，因而放棄的人想必不少。事實上，燙過以後就可以輕鬆地去皮了唷，而且一點也不會癢呢！此外，經過處理的小芋頭，直接冷凍就能長期保存。秋冬正是產季，務必多多攝取喔～

![里芋（小芋頭）處理方法](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/12/P1080204.jpg)

因為處理起來可能會發生手癢的狀況，因而放棄的人想必不少。 事實上，燙過以後就可以輕鬆地去皮了唷，而且一點也不會癢呢！ 此外，經過處理的小芋頭，直接冷凍就能長期保存。 秋冬正是產季，務必多多攝取喔～

## 材料（4-5人份）

- 里芋（小芋頭）：喜歡的量
- 水：蓋過芋頭

## 作法

1. 將小芋頭輕輕洗去塵土，放入鍋中並注入水蓋過芋頭。
2. 開火煮沸後繼續煮10分鐘。
3. 煮完後用手就能輕鬆去皮了！
4. 處理好的小芋頭，冷凍起來就能長期保存，料理時直接退冰就能使用，是不是很方便啊。？

## 小撇步

- 剝皮時放在流水下會比較容易剝除，冷卻的過程中讓剝皮的過程更容易些。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/satumaimo/)