# 里芋（小芋頭）炊飯

- 網址：https://tasty-note.com/satoimo-takikomi-rice/
- 發布日期：2019-01-01
- 更新日期：2018-12-25
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 1 小時
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 里芋（小芋頭）是一項萬能的食材，鬆軟的口感可以煮成各式各樣的料理。今晚，我想介紹這道里芋炊飯，鬆鬆軟軟的口感及里芋的香味，一定能讓你米飯一口接一口！除了和風料理，相信與台灣料理也很配喔，一但你有買到里芋（小芋頭），請務必試試看這道冬日最適合吃的炊飯食譜。

![里芋（小芋頭）炊飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/01/P1080247.jpg)

里芋（小芋頭）是一項萬能的食材，鬆軟的口感可以煮成各式各樣的料理。 今晚，我想介紹這道里芋炊飯，鬆鬆軟軟的口感及里芋的香味，一定能讓你米飯一口接一口！ 除了和風料理，相信與台灣料理也很配喔，一但你有買到里芋（小芋頭），請務必試試看這道冬日最適合吃的炊飯食譜。

## 材料（2-3人份）

- 里芋（小芋頭）：200g
- 米：2杯
- 高湯：2杯
- 料理酒：2大匙
- 醬油：2大匙
- 味醂：2大匙
- 鹽：1小撮

## 作法

1. 將米洗淨，並將里芋削皮切成好入口大小。 接著連同高湯2杯及所有調味料放入飯鍋，煮飯。（[高湯作法](https://tasty-note.com/konbu-katsuo-dashi/)）
2. 煮好後拌一下。
3. 就可以上桌了！

## 小撇步

- 經過充分的調味，直接吃就十分美味了。
- 如果要帶便當的話，推薦你可以稍微減少調味料用量，淡淡的調味比較適合便當喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/satoimo-takikomi-rice/)