# 長崎皿烏龍（皿うどん）強棒麵作法

- 網址：https://tasty-note.com/sara-udon/
- 發布日期：2019-03-26
- 更新日期：2020-03-12
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 香脆的炸麵搭配熱呼呼的芡汁，來長崎旅遊的朋友想必不會錯過這道料理。如果你在日本的超市買到炸麵的話，只需簡單地做好湯汁再淋上即可完成。清爽甘甜的中華風調味，超級美味！推薦你在中餐或晚餐時刻做做看，大量的蔬菜吃了也讓人感到身心舒暢喔！

![長崎皿烏龍（皿うどん）強棒麵作法](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/03/P1150481.jpg)

香脆的炸麵搭配熱呼呼的芡汁，來長崎旅遊的朋友想必不會錯過這道料理。 如果你在日本的超市買到炸麵的話，只需簡單地做好湯汁再淋上即可完成。 清爽甘甜的中華風調味，超級美味！

推薦你在中餐或晚餐時刻做做看，大量的蔬菜吃了也讓人感到身心舒暢喔！ 不想吃麵也可以試試這道⬇️

長崎強棒麵風湯品

## 材料（1-2人份）

- 炸麵：2個
- 水：300cc
- 你喜歡的材料：（高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜等）
- 太白粉水：適量

### 調味料

- 料理酒：1大匙
- 醬油：1大匙
- 雞粉：1茶匙
- 蠔油：1茶匙
- 砂糖：1茶匙

## 作法

1. 這次選擇了豬五花、紅蘿蔔、鴻禧菇、玉米粒及蝦子來做，你也可以選擇你喜歡的食材喔！
2. 將蝦子沾上料理酒去除腥臭味後，備用。
3. 起一油鍋，先加入肉類拌炒。
4. 接著下所有蔬菜拌炒。
5. 加入調味料煮至沸騰。
6. 沸騰後熄火，加入太白粉水拌勻勾芡。
7. 最後淋在麵上就完成了！是不是很簡單呢～

## 小撇步

- 材料沒有一定，你可以選擇自己喜歡的或是冰箱剩下的來做。
- 魚板、鵪鶉蛋、魷魚等等都很適合加入。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sara-udon/)