# 昆布裹鮭魚生魚片｜costco好市多鮭魚

- 網址：https://tasty-note.com/samon-konbu/
- 發布日期：2020-12-28
- 更新日期：2021-04-21
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘（另需等待 一晚）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 鮭魚生魚片直接吃就相當美味，但是我想推薦一個更高雅的吃法。事先將鮭魚生魚片裹上昆布醃漬，享用的時候鮭魚會透出一股淡淡的昆布鮮味。這個作法除了鮭魚生魚片之外，特別適合白身魚。作法非常簡單，家裡有食材的話非常推薦試試。做好除了直接吃，我也很推薦做成茶泡飯，是一道端出來請客也非常優雅的料理唷！

![昆布裹鮭魚生魚片｜costco好市多鮭魚](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/12/DSC02401.jpg)

鮭魚生魚片直接吃就相當美味，但是我想推薦一個更高雅的吃法。 事先將鮭魚生魚片裹上昆布醃漬，享用的時候鮭魚會透出一股淡淡的昆布鮮味。 這個作法除了鮭魚生魚片之外，特別適合白身魚。 作法非常簡單，家裡有食材的話非常推薦試試。 做好除了直接吃，我也很推薦做成茶泡飯，是一道端出來請客也非常優雅的料理唷！

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醬油漬鮪魚蓋飯食譜Ｘ完全密封夾鏈袋的小技巧

醬油漬鮭魚生魚片丼飯

## 材料（2-3人份）

- 鮭魚生魚片（刺身用）：200g
- 昆布：1片
- 砂糖：1/2茶匙
- 鹽巴：1/2茶匙

## 作法

1. 將鮭魚生魚片表面抹上少許鹽分（非食譜中的鹽量），放置冰箱睡30分鐘。
2. 昆布用熱水泡開。
3. 裁成兩片，長度為鮭魚生魚片大小。
4. 將泡開的昆布用廚房紙巾擦去表面水分。
5. 將泡開的昆布用廚房紙巾擦去表面水分，抹上砂糖及鹽巴。
6. 接著用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏一晚即可取出享用。。
7. 做好後的鮭魚切成喜歡的厚薄度，沾上壽司醬油即可享用。（[壽司醬油作法](https://tasty-note.com/sushi-soy-source/)）

## 小撇步

- 使用完的昆布可以切成條狀，後續可做成別的料理。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=ilmurTgUQlQ)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/samon-konbu/)