# 鹽昆布烤香菇

- 網址：https://tasty-note.com/salted-kelp-grilled-shiitake-mushrooms/
- 發布日期：2025-07-15
- 更新日期：2025-08-05
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 香菇乘上鹽昆布的鮮味與特級初榨橄欖油的香氣，利用氣炸鍋輕鬆烤出多汁的一道小菜。鋁箔紙包裹起來不僅能鎖住水分，也可將菇類的鮮甜完整保留。收藏起來，烤肉時也可以用喔！

![鹽昆布烤香菇](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2025/08/DSC07130.jpg)

香菇乘上鹽昆布的鮮味與特級初榨橄欖油的香氣，利用氣炸鍋輕鬆烤出多汁的一道小菜。 鋁箔紙包裹起來不僅能鎖住水分，也可將菇類的鮮甜完整保留。收藏起來，烤肉時也可以用喔！

## 材料（1-2人份）

- 香菇：4朵

### 調味料

- 鹽昆布：10g
- 特級初榨橄欖油：1大匙

### 香料

- 粗粒黑胡椒：少許

## 作法

1. 香菇去除菇柄後切成四等份。
2. 鋁箔紙攤開，將香菇平鋪上去。 撒上鹽昆布，淋上特級初榨橄欖油後鬆鬆包起來。
3. 氣炸鍋預熱至200 ℃，放入包好的香菇加熱。
4. 以200 ℃烤12〜15分鐘即可完成。

## 小撇步

- 氣炸鍋功率因品牌而異，請視情況調整時間。
- 鹽昆布本身帶鹹味，無需另外添加鹽巴。

## 影片

- [小學生也會做，鹽昆布烤香菇，烤肉氣炸都ＯＫ！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=vLZSeTylLKo)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/salted-kelp-grilled-shiitake-mushrooms/)