# 小孩愛吃，鹽昆布鮭魚奶油拌飯

- 網址：https://tasty-note.com/salmon-salted-kombu-mixed-rice/
- 發布日期：2026-11-05
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)、[食譜](https://tasty-note.com/recipe/)
- 標籤：[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：3-4人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 小孩愛吃的鹽昆布鮭魚奶油拌飯，煎好的鮭魚剝碎後與熱白飯、奶油、鹽昆布拌勻就完成，捏成飯糰帶去野餐也很棒。附影片教學。

![鹽昆布鮭魚奶油拌飯完成圖](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/new/publication-media-7f2cf758e189d70a393b5d9e9bf36a33a00e021d5f92133e2fb0957474b35607/9907679a9630934c-3f7eaf0f5c1b4924888e89821ca59531689191b3d069c828954e7be0e97017a7/full.jpg)

小孩滿喜歡的鮭魚，很推薦做成拌飯喔！「奶油鹽昆布鮭魚拌飯」不只單吃美味，捏成飯糰帶去野餐也很棒。

做法真的超簡單，跟你平常煎(烤)鮭魚一樣，只是將它與白飯、奶油、鹽昆布拌在一起而已，沒什麼特別的技巧，就非常好吃！

看到一家人吃光光，真的有滿滿成就感✌️

## 材料（3-4人份）

- 鮭魚：1片
- 白飯：3～4碗
- 鹽昆布：適量
- 無鹽奶油（butter）：5g
- 白芝麻：適量

## 作法

1. 將鮭魚放入平底鍋或烤魚架，兩面各煎約3分鐘，直到完全熟透。（鮭魚記得放置常溫，煎烤時比較不會外熟內生）
2. 將煎好的鮭魚剝成小塊，去除魚刺和魚皮。
3. 趁白飯還熱的時候，加入鮭魚、鹽昆布和奶油，充分拌勻。
4. 最後撒上白芝麻就完成了！

## 小撇步

- 鮭魚本身的鹹度會影響整體味道，建議一邊試味道，一邊調整鹽昆布的用量。
- 趁白飯還熱的時候加入奶油，可以讓奶油更容易融化，均勻地融入米飯中。

## 影片

- [小孩愛吃，鹽昆布鮭魚奶油拌飯 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=ZymE-8AMBFY)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/salmon-salted-kombu-mixed-rice/)