# 鮭魚醬油味醂漬

- 網址：https://tasty-note.com/salmon-marinated-in-mirin/
- 發布日期：2024-09-03
- 更新日期：2024-10-03
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘（另需等待 2 天）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這次一道保存時間長，適合作為便當或者早餐的配菜的味醂醬油醃漬烤鮭魚。微微的甜味非常美味，吃一口便讓人食欲大開，配上大口米飯。除了鮭魚，也推薦用其他魚排製作，同樣美味！

![鮭魚醬油味醂漬](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/10/DSC01861.jpg)

這次一道保存時間長，適合作為便當或者早餐的配菜的味醂醬油醃漬烤鮭魚。 微微的甜味非常美味，吃一口便讓人食欲大開，配上大口米飯。 除了鮭魚，也推薦用其他魚排製作，同樣美味！

## 材料（1-2人份）

- 鮭魚菲力魚排：1-2片

### 調味料

- 味醂：2大匙
- 醬油：1大匙

## 作法

1. 用廚房紙巾擦乾鮭魚表面的水分。
2. 均勻浸漬在調味料中，放入冰箱冷藏醃製2-3天。
3. 放入烤箱烤熟即可上桌。※烤箱預熱200-220℃烤10-15分鐘
4. 非常適合搭配米飯，想來份日式早餐也很推薦！

## 小撇步

- 醃製後可冷藏保存5−7天，在此期間都可取出來烤。

## 影片

- [長保存！鮭魚醬油味醂漬| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=TXzKTHeZp44)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/salmon-marinated-in-mirin/)