# 【減醣食譜】日式鮭魚雜魚湯

- 網址：https://tasty-note.com/salmon-fish-misosoup/
- 發布日期：2022-04-30
- 更新日期：2022-05-21
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 低醣減肥中喝到這一碗就有滿滿的幸福感，今天介紹美味的鮭魚雜魚湯食譜。在魚市場或超市等地方，鮭魚的邊角料買起來還是比較便宜，省錢中的話也很推薦。魚頭、魚骨可以做出很美味的高湯，在控制鹽分攝取的話也很推薦這道料理喔。想吃魚的話請試試這道料理。

![【減醣食譜】日式鮭魚雜魚湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC02242.jpg)

低醣減肥中喝到這一碗就有滿滿的幸福感，今天介紹美味的鮭魚雜魚湯食譜。 在魚市場或超市等地方，鮭魚的邊角料買起來還是比較便宜，省錢中的話也很推薦。 魚頭、魚骨可以做出很美味的高湯，在控制鹽分攝取的話也很推薦這道料理喔。 想吃魚的話請試試這道料理。

## 材料（3-4人份）

- 鮭魚骨、魚頭等部位：喜歡的量
- 水：800ml
- 高湯包：1-2包
- 味噌：3～4大匙
- 蔥花：適量

## 作法

1. 將鮭魚各部位用流水沖洗乾淨。 接著放入瀝水籃中，均勻淋上熱水沖洗後，再一次流水將血水沖洗乾淨。 ＊此步驟可去除魚的腥臭味。
2. 將處理好的鮭魚與1500ml的水及高湯包放入鍋中燉煮5分鐘。
3. 浮起水面的灰浮末請撈除。
4. 最後熄火加入味噌溶解就完成。

## 小撇步

- 味噌的用量請試喝過後調整。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/salmon-fish-misosoup/)