# 義式薄片生鮭魚｜Salmon Carpaccio

- 網址：https://tasty-note.com/salmon-carpaccio-2/
- 發布日期：2022-03-25
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 鮭魚生魚片直接吃就很美味，但是我很喜歡這道Carpaccio的冷盤，在日本居酒屋也常常出現的菜色。醬料調製非常簡單，看上去也相當可愛，可說是色香味俱全的完美料理。想要好好犒賞自己一餐或是招待朋友的時候，馬上可以做好，而且好拍又好吃，推薦你試試看！

![義式薄片生鮭魚｜Salmon Carpaccio](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/03/DSC02330.jpg)

鮭魚生魚片直接吃就很美味，但是我很喜歡這道Carpaccio的冷盤，在日本居酒屋也常常出現的菜色。

醬料調製非常簡單，看上去也相當可愛，可說是色香味俱全的完美料理。 想要好好犒賞自己一餐或是招待朋友的時候，馬上可以做好，而且好拍又好吃，推薦你試試看！

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## 材料（1-2人份）

- 鮭魚生魚片：100g
- 紅色彩椒：1/2顆
- 黃色彩椒：1/2顆
- 豆苗：適量

### 淋醬

- 檸檬汁：1/2大匙
- 橄欖油：1大匙
- 胡椒鹽：適量

## 作法

1. 首先將調味料混合備用。
2. 彩椒切丁，盤底鋪上鮭魚生魚片，上面放上豆苗與彩椒，最後淋上調味料就完成。

## 小撇步

- 胡椒鹽用量可以試吃一下調整。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/salmon-carpaccio-2/)