# 鮭魚鴻禧菇奶油義大利麵

- 網址：https://tasty-note.com/sake-shimeji-cream-pasta/
- 發布日期：2021-03-07
- 更新日期：2021-03-09
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 奶油義大利麵給人一種難以料理的印象，實際上要做的好吃並不難。只要依照步驟完成，任何人都能10分鐘出菜，突然想吃點奶油義大利麵的話，不妨在家做看看，味道跟店裡的不相上下喔。這次使用的鮭魚鬆為友人贈與，如果沒有的話，用普通的鮭魚炒一炒加入也ＯＫ。喜歡菇類的，也很推薦加入大量各式菇類，洋蔥的加入也能增加爽脆感，變化很多，推薦試試。

![鮭魚鴻禧菇奶油義大利麵](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/03/DSC01173.jpg)

奶油義大利麵給人一種難以料理的印象，實際上要做的好吃並不難。 只要依照步驟完成，任何人都能10分鐘出菜，突然想吃點奶油義大利麵的話，不妨在家做看看，味道跟店裡的不相上下喔。 這次使用的鮭魚鬆為友人贈與，如果沒有的話，用普通的鮭魚炒一炒加入也ＯＫ。 喜歡菇類的，也很推薦加入大量各式菇類，洋蔥的加入也能增加爽脆感，變化很多，推薦試試。

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洋菇奶油義大利麵

奶油鮪魚水菜義大利麵

## 材料（1-2人份）

- 義大利麵：200g
- 鮭魚鬆：2大匙
- 鴻禧菇：1/2包
- 洋蔥：1/2顆
- 蒜頭：1瓣

### 奶醬

- 鮮奶油：100cc
- 牛奶：100cc
- 中筋麵粉：1大匙

## 作法

1. 平底鍋中倒入橄欖油，下蒜片小火炒出香味。
2. 待香味散出後，加入洋蔥及鴻禧菇翻炒。
3. 食材炒熟後，熄火加入加入中筋麵粉混合。
4. 再來加入鮭魚鬆、牛奶、鮮奶油後，開中火拌勻加熱。
5. 醬汁變濃稠後，加入煮好的義大利麵，拌勻即可起鍋。

## 小撇步

- 沒有鮭魚鬆的話，用普通的鮭魚肉也ＯＫ。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sake-shimeji-cream-pasta/)