# 錫箔烤鮭魚

- 網址：https://tasty-note.com/sake-hoiru/
- 發布日期：2023-01-25
- 更新日期：2023-01-19
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 40 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 買回來的鮭魚切片很推薦包上錫箔紙一起送入烤箱的料理。味道不僅鮮美，而且所有肉汁還能鎖進一同放入的蔬菜中，簡單又不需清洗太多碗盤，非常適合忙碌又想吃的健康的現代人。除了烤箱之外，用氣炸鍋料理也ＯＫ，溫度時間設定同樣即可，推薦你試試。

![錫箔烤鮭魚](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC03522.jpg)

買回來的鮭魚切片很推薦包上錫箔紙一起送入烤箱的料理。味道不僅鮮美，而且所有肉汁還能鎖進一同放入的蔬菜中，簡單又不需清洗太多碗盤，非常適合忙碌又想吃的健康的現代人。 除了烤箱之外，用氣炸鍋料理也ＯＫ，溫度時間設定同樣即可，推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 鮭魚切片：300g
- 鹽巴：2茶匙
- 米酒：1大匙

### 蔬菜

- 杏鮑菇：適量
- 洋蔥：1/4顆

## 作法

1. 將鮭魚退冰，表面塗上鹽巴。
2. 放入米酒中浸漬10分鐘就完成基本的處理。
3. 取一大片錫箔紙，先鋪上杏包菇切片及洋蔥切絲。
4. 蔬菜上方擺上鮭魚。
5. 淋上橄欖油，錫箔紙將食材包起來。
6. 烤箱預熱200度放入烤20分鐘即可上桌。

## 小撇步

- 鮭魚以外如果你有喜歡的魚片也可以試試相同的做法。
- 橄欖油換成奶油也相當美味。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=flixXNbWZFs)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sake-hoiru/)