# 味噌烤羊肉片｜日式燒肉醬用法

- 網址：https://tasty-note.com/rum-miso-yakiniku/
- 發布日期：2020-10-04
- 更新日期：2020-10-07
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[羊肉料理](https://tasty-note.com/tag/%E7%BE%8A%E8%82%89%E6%96%99%E7%90%86/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 購入的日式燒肉醬直接使用雖然也相當美味，但是你知道加上味噌一同料理，美味程度更上一層嗎？在日本，燒肉醬加上味噌一起做成醬汁是相當普遍的作法，並不奇怪。濃厚的風味非常下飯，今天我用的是羊肉，但是豬肉、牛肉、雞肉也都能用喔！這道很適合拿來做便當菜的調味品，推薦你一定要認識它。

![味噌烤羊肉片｜日式燒肉醬用法](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC00061.jpg)

購入的日式燒肉醬直接使用雖然也相當美味，但是你知道加上味噌一同料理，美味程度更上一層嗎？ 在日本，燒肉醬加上味噌一起做成醬汁是相當普遍的作法，並不奇怪。 濃厚的風味非常下飯，今天我用的是羊肉，但是豬肉、牛肉、雞肉也都能用喔！ 這道很適合拿來做便當菜的調味品，推薦你一定要認識它。

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日式燒肉醬炒羊肉

## 材料（2-3人份）

- 羊肉片：300g
- 日式燒肉醬：100cc
- 味噌：1大匙
- 時蔬：適量

## 作法

1. 將所有材料揉捏浸漬10分鐘。 （蔬菜用冰箱剩下的即可，這次用紅蘿蔔、洋蔥、蔥）
2. 接著放入平底鍋炒一炒。 ＊肉本身會釋出油脂所以無需另外加油也ＯＫ。
3. 食材皆炒熟後即可上桌。

## 小撇步

- 充分的浸漬後，味道會入進食材中，因此會變得更加美味。
- 除了羊肉之外，豬肉、牛肉、雞肉也都很適合。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/rum-miso-yakiniku/)