# 日式生菜捲

- 網址：https://tasty-note.com/role-retas/
- 發布日期：2019-06-29
- 更新日期：2019-06-26
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這次使用了淡路島買回來的洋蔥及生菜做成生菜捲。通常吃到這道料理時，大多是用高麗菜做成的高麗菜捲，但是我覺得用生菜做也非常好吃，所以我也想推薦給大家這種做法。淡路島的特產是洋蔥及生菜，這裡的洋蔥特別甜美多汁，生菜的葉片也特別厚，兩者結合做成生菜捲特別合適。如果你在台灣也買到好吃的洋蔥及生菜，推薦你可以試試看這道食譜。

![日式生菜捲](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/06/P1190412.jpg)

這次使用了淡路島買回來的洋蔥及生菜做成生菜捲。 通常吃到這道料理時，大多是用高麗菜做成的高麗菜捲，但是我覺得用生菜做也非常好吃，所以我也想推薦給大家這種做法。

淡路島的特產是洋蔥及生菜，這裡的洋蔥特別甜美多汁，生菜的葉片也特別厚，兩者結合做成生菜捲特別合適。 如果你在台灣也買到好吃的洋蔥及生菜，推薦你可以試試看這道食譜。

## 材料（2-3人份）

- 生菜：1顆

### 肉末材料

- 絞肉：100g
- 紅蘿蔔：1/2根
- 洋蔥：1/2顆
- 麵包粉：1大匙
- 鹽巴：少許
- 黑胡椒粉：少許

### 湯頭

- 水：1000ml
- 雞湯塊：3顆

## 作法

1. 將洋蔥及紅蘿蔔切末。
2. 將肉末材料混合備用。
3. 生菜的葉片一片一片撥下來洗淨，放入耐熱碗中，封上保鮮膜，微波500w加熱1分鐘。 ※加熱後的生菜會變得柔軟，在包起來時也比較容易。
4. 接下來將混合好的肉末用生菜捲起來。
5. 包法像這樣。
6. 用牙籤插好固定。
7. 起一鍋水，放入生菜捲排好後加熱至沸騰。
8. 沸騰後加入雞湯塊，蓋上蓋子小火續煮10分鐘就完成了。
9. 吃的時候淋點橄欖油、撒點巴西里粉就很好吃了！趕快試試吧～

## 小撇步

- 如果沒有生菜的話，用高麗菜也ＯＫ喔！

## 影片

- [日式生菜捲](https://www.youtube.com/watch?v=kmFhGcyiUdg)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/role-retas/)