# 炸米紙年糕

- 網址：https://tasty-note.com/rice-paper-rice-cake/
- 發布日期：2024-01-29
- 更新日期：2024-03-29
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這是一個使用米紙製作的美味甜點，吃起來很像炸年糕或白糖粿。只需要塑形並下鍋油炸，非常推薦給烹飪初學者做做看。炸好後可根據個人喜好調味，這次我用的是黑糖肉桂粉，非常有趣推薦你試試。

![炸米紙年糕](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/03/DSC07736.jpg)

這是一個使用米紙製作的美味甜點，吃起來很像炸年糕或白糖粿。 只需要塑形並下鍋油炸，非常推薦給烹飪初學者做做看。 炸好後可根據個人喜好調味，這次我用的是黑糖肉桂粉，非常有趣推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 米紙：適量

## 作法

1. 將米紙浸泡在水中。
2. 對折卷起來。
3. 在中心縱向切開一個口。
4. 再將其中一側翻過來插入洞中。
5. 起一鍋180度的油，放入油炸。
6. 或者，也可以在步驟2後直接用剪刀剪成一段一段，下鍋油炸。
7. 起鍋後瀝乾油脂，撒上喜歡的調味就完成了。※這次是黑糖＋肉桂粉
8. 做好後趁熱吃最好吃，不要久放喔！

## 小撇步

- 捲起來後，外皮會變得酥脆，中間則是軟糯的口感。

## 影片

- [炸米紙年糕，吃起來好像白糖粿| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=QCeS69GJRJc)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/rice-paper-rice-cake/)