# 米紙版洋芋片

- 網址：https://tasty-note.com/rice-paper-chips/
- 發布日期：2024-01-16
- 更新日期：2024-03-29
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 5 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 將米紙放在溫度180度的油鍋中，不用10秒就能炸出超級酥脆的口感。由於是米做成的脆片，所以味道非常像煎餅，非常好吃。利用家中的調味粉做調味，做成甜的鹹的都很不錯，或是簡單灑上鹽巴也超搭！正好做其他炸物時，可以一起做做看。

![米紙版洋芋片](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/03/DSC07748.jpg)

## 材料（1-2人份）

- 米紙：適量

## 作法

1. 將米紙剪成喜歡的大小。
2. 將米紙放入加熱至180度的油鍋中酥炸。
3. 很快就炸好（10秒左右），炸好後請立即取出，瀝乾油脂。
4. 加上喜歡的調味料就完成了。※這次是鹽和海苔

## 小撇步

- 如果油溫不夠高，就無法達到這種酥脆口感，請務必確保油溫足夠高。
- 做好後請儘快完食，不然口感會慢慢變得不脆。
- 調味的話，咖哩粉、和風高湯粉、肉桂粉、巧克力粉等等都很適合。

## 影片

- [米紙版洋芋片，只要10秒完成| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=DVZ3riR7szM)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/rice-paper-chips/)