# 什菇日式拌飯

- 網址：https://tasty-note.com/rice-mixed-with-plenty-of-mushrooms/
- 發布日期：2023-07-22
- 更新日期：2023-07-21
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹一個營養豐富的日式拌飯食譜，甜甜鹹鹹的日式風味相當美味，同時也是小朋友會喜歡的口味。即使是冰箱裡的隔夜白飯也可以拿來製作，又好吃又好做。也推薦加入些許薑末讓口感更清爽，推薦你試試！

![什菇日式拌飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/07/DSC00964.jpg)

今天介紹一個營養豐富的日式拌飯食譜，甜甜鹹鹹的日式風味相當美味，同時也是小朋友會喜歡的口味。 即使是冰箱裡的隔夜白飯也可以拿來製作，又好吃又好做。 也推薦加入些許薑末讓口感更清爽，推薦你試試！

## 材料（2-3人份）

- 白飯：適量（1-2杯）
- 各種菇：300g
- 柴魚片：10g

### 調味料

- 鰹魚醬油：4大匙
- 砂糖or代糖：1大匙
- 薑末：1節

## 作法

1. 把所有菇類切成好入口大小。
2. 所有材料與調味料放入鍋中翻炒。
3. 炒到水分收乾，加入胡椒鹽調整鹹度。
4. 將煮好的白飯和柴魚片混合，然後加入炒好的菇，攪拌均勻即可上桌。
5. 單吃美味，也很適合帶便當喔！

## 小撇步

- 菇類可以依照你的喜好做選擇，胡蘿蔔、蔥花也很適合一同加入組合。
- 素食者可換成昆布醬油。

## 影片

- [什菇日式拌飯 影片](https://www.youtube.com/watch?v=R_XeC3716vA)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/rice-mixed-with-plenty-of-mushrooms/)