# 濃郁蔥花豬肉湯

- 網址：https://tasty-note.com/rice-cooker-scallion-pork-soup/
- 發布日期：2025-09-04
- 更新日期：2025-09-09
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 40 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 只需用電鍋就能做的一鍋到底『濃郁蔥花豬肉湯』，全部材料丟進鍋裡就完成，味噌與醬油加上雞高湯塊的組合，讓湯頭濃郁又有深度。最後加入麻油、芝麻粉與蔥花，畫龍點睛提升層次，推薦配一碗白飯一同享用！

![濃郁蔥花豬肉湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2025/09/DSC08683.jpg)

## 材料（2-3人份）

- 豬肉片：200g
- 洋蔥：1/2顆
- 豆芽菜：1袋

### 湯頭材料

- 蒜頭：適量
- 水：600ml
- 雞高湯塊：1個
- 味噌・醬油：各2大匙

### 起鍋調味

- 胡麻油：適量
- 白芝麻末：充足
- 蔥花：適量

## 作法

1. 豬肉切成好入口大小。
2. 洋蔥切薄片。
3. 電鍋內鍋放入湯頭材料、豬肉與洋蔥
4. 外鍋加1杯水，加熱至食材熟透。
5. 食材煮熟後加入麻油與白芝麻末。
6. 最後撒上切好的青蔥即可完成。

## 小撇步

- 味噌最後加入更能保留香氣。
- 白芝麻末多放能增加香濃與口感。
- 喜歡辣味可加入韓式辣椒醬。
- 豆芽菜也可替換成高麗菜或豆腐，健康且美味。

## 影片

- [一鍋到底『濃郁蔥花豬肉湯』| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=IKTNS-bia3k)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/rice-cooker-scallion-pork-soup/)