# 蓮藕肉捲｜最佳便當菜

- 網址：https://tasty-note.com/renkonmoti/
- 發布日期：2020-03-09
- 更新日期：2020-03-10
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這次我想介紹這道鬆鬆軟軟的蓮藕肉捲。跟以前介紹過的豬五花肉捲一樣，是一道只吃它就能獲得大大滿足的料理。蒜頭的香氣增進食慾，加上飯也非常適合，配酒也很不錯喔。做好的蓮藕肉捲可以灑一點辣椒粉或是白芝麻一同享用，或是醬汁改成照燒醬也相當推薦喔！

![蓮藕肉捲｜最佳便當菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/03/P1340878.jpg)

這次我想介紹這道鬆鬆軟軟的蓮藕肉捲。 跟以前介紹過的豬五花肉捲一樣，是一道只吃它就能獲得大大滿足的料理。

宮崎鄉土料理｜日式肉捲飯糰作法

蒜頭的香氣增進食慾，加上飯也非常適合，配酒也很不錯喔。

做好的蓮藕肉捲可以灑一點辣椒粉或是白芝麻一同享用，或是醬汁改成照燒醬也相當推薦喔！

雞肉丸串佐照燒醬

## 材料（1-2人份）

- 蓮藕：400g
- 太白粉：2茶匙
- 胡椒鹽：適量
- 豬五花肉片：適量

### 醬汁

- 水：2大匙
- 蠔油：2茶匙
- 雞粉：2茶匙
- 蒜頭：1瓣

## 作法

1. 將蓮藕磨成泥，擰乾水分，並與太白粉及胡椒鹽混合拌勻。
2. 接著捏成型並卷上豬五花肉片。
3. 平底鍋熱油，放上蓮藕肉捲蓋上蓋子表面煎出焦色。
4. ※蓋上蓋子蒸煮的話，中心就能一併煮熟。
5. 將醬汁混合。
6. 最後加入醬汁，讓肉捲充分裹上就完成。
7. 超纖維健康的蓮藕肉卷就完成。

## 小撇步

- 蓮藕100g的話是一個肉捲的份量。
- 豬肉片請使用薄的肉片。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/renkonmoti/)