# 美乃滋豆瓣醬佐茄子鯖魚沙拉

- 網址：https://tasty-note.com/qiez-saba-sald/
- 發布日期：2020-03-28
- 更新日期：2020-03-24
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 日本常見的鯖魚水煮罐頭，與豆瓣醬及美乃滋簡單的調味就能做出好吃的沙拉。加入豆瓣醬後，微微的辣度十分開胃。只要將茄子加熱後，全材料拌在一起即可完成，免開火也能做料理。使用魚罐頭的最大好處是，省去處理魚的麻煩手續，相當省事。想來點與往常不同口味的料理時，推薦你試試這道食譜。

![美乃滋豆瓣醬佐茄子鯖魚沙拉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/03/DSC01215.jpg)

日本常見的鯖魚水煮罐頭，與豆瓣醬及美乃滋簡單的調味就能做出好吃的沙拉。 加入豆瓣醬後，微微的辣度十分開胃。 只要將茄子加熱後，全材料拌在一起即可完成，免開火也能做料理。

使用魚罐頭的最大好處是，省去處理魚的麻煩手續，相當省事。 想來點與往常不同口味的料理時，推薦你試試這道食譜。

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## 材料（1-2人份）

- 茄子：1根
- 鯖魚水煮罐頭：1罐
- 日式美乃滋：3大匙
- 豆瓣醬：2-3茶匙
- 蔥花：適量

## 作法

1. 將茄子切滾刀，放入耐熱容器中微波500W（中火）加熱2分鐘。
2. 將罐頭內水分瀝乾後，全部材料混合拌勻即可完成。（[日式美乃滋作法](https://tasty-note.com/mayonetu/)）
3. 最後灑點蔥花就可以享用了。

## 小撇步

- 豆瓣醬可視個人喜好做調整。
- 除了青蔥之外，柴魚也是不錯的選擇。
- 用普通的水煮鯖魚也可以，但是能買到罐頭的話，將能省事許多。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/qiez-saba-sald/)