# 南瓜軟餅乾

- 網址：https://tasty-note.com/pumpkin-soft-cookies/
- 發布日期：2023-09-19
- 更新日期：2023-09-15
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 35 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 軟餅乾是我很喜歡的一道甜點食譜，很簡單也很好掌握，變化度也高，這次我加入了南瓜派綜合香料，做成南瓜口味的軟餅乾，正巧搭配即將到來的萬聖節🎃如果沒有的話，也可以加入適量的肉桂粉，在這個食譜中使用了黑糖，沒有的話使用白砂糖也ＯＫ。超級簡單而且有成就感，請一定要試著跟家人朋友一同做看看！

![南瓜軟餅乾](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/09/DSC03819.jpg)

軟餅乾是我很喜歡的一道甜點食譜，很簡單也很好掌握，變化度也高，這次我加入了南瓜派綜合香料，做成南瓜口味的軟餅乾，正巧搭配即將到來的萬聖節🎃 如果沒有的話，也可以加入適量的肉桂粉，在這個食譜中使用了黑糖，沒有的話使用白砂糖也ＯＫ。 超級簡單而且有成就感，請一定要試著跟家人朋友一同做看看！

## 材料（3-4人份）

- 栗子南瓜：100g
- 無鹽奶油butter：100g
- 黑糖：60g
- 低筋麵粉：180g
- 蛋：1顆
- 南瓜派綜合香料：1大匙

## 作法

1. 將南瓜放入微波爐，以600W的火力（中火）加熱2分鐘。（蒸熟也可以）
2. 將放置常溫的奶油與黑糖混合拌勻後，加入南瓜派綜合香料拌勻。
3. 接著加入蛋混合拌勻。
4. 低筋麵粉分3次加入，一邊混合拌勻。(一定要拌勻到沒有粉感)
5. 最後加入熟南瓜拌勻。
6. 烤盤上放上烘焙紙，用湯匙撈起放上烘焙紙。 距離稍微分開一點比較不會烤完黏在一起。
7. 烤箱預熱175度，放入烤12-15分鐘就完成。 ＊第一次烤請觀察烘烤的狀況調整時間。

## 小撇步

- 所有材料務必放到室溫再使用。
- 如果直接從冰箱取出使用，可能會影響製作結果。
- 如果沒有微波爐，也可以蒸煮的方式。

## 影片

- [南瓜軟餅乾 影片](https://www.youtube.com/watch?v=LEoFqlxic_g)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/pumpkin-soft-cookies/)