# 日式燉馬鈴薯｜じゃがいもの煮っころがし

- 網址：https://tasty-note.com/poteto-nikkoro/
- 發布日期：2020-06-05
- 更新日期：2020-06-10
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這道有著質樸日式風味的日式燉煮料理。由於作法簡單，且相當美味，是一道常常出現在我家餐桌的料理。在日式家庭中也是一道經典菜，如果有興趣請務必試試看。冷冷的吃也很好吃，帶便當也很適合喔。

![日式燉馬鈴薯｜じゃがいもの煮っころがし](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/06/DSC06120.jpg)

這道有著質樸日式風味的日式燉煮料理。 由於作法簡單，且相當美味，是一道常常出現在我家餐桌的料理。 在日式家庭中也是一道經典菜，如果有興趣請務必試試看。 冷冷的吃也很好吃，帶便當也很適合喔。

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日式豬五花煮小里芋

## 材料（2-3人份）

- 馬鈴薯：2大顆
- 水：200cc
- 烹大師鰹魚粉：1茶匙
- 醬油、砂糖：各2大匙

## 作法

1. 首先將馬鈴薯皮去除後，泡入水中去除多餘澱粉。
2. 接著所有材料放入鍋中。
3. 落蓋後中小火煮8分鐘。
4. 接著取下落蓋，煮到醬汁大略收乾後即可上桌。

## 小撇步

- 馬鈴薯請務必從冷水就下鍋煮，如此一來比較不會產生馬鈴薯中心煮不軟的狀況。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/poteto-nikkoro/)