# 氣炸鍋做蒜燒豬肉三明治，中秋節吃這一味

- 網址：https://tasty-note.com/pork-with-garlic-soy-sauce-in-non-flyer-arlink-eb2506/
- 發布日期：2020-09-16
- 更新日期：2021-10-21
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 40 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 中秋節快到了，燒肉料理總是令人回味無窮。我到了台灣才認識了烤肉夾土司這個吃法，今天我將日式蒜燒豬肉夾進吐司吃看看。很台很日的味道，推薦你們試試看！

![氣炸鍋做蒜燒豬肉三明治，中秋節吃這一味](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/09/DSC06668.jpg)

中秋節快到了，燒肉料理總是令人回味無窮。 我到了台灣才認識了烤肉夾土司這個吃法，今天我將日式蒜燒豬肉夾進吐司吃看看。 很台很日的味道，推薦你們試試看！

## 材料（1-2人份）

- 豬肉片(冷凍)：300g
- 吐司：2片

### 醃漬調味料

- 醬油：2大匙
- 米酒：2大匙
- 味醂：2大匙
- 蒜末：2瓣

## 作法

1. 取出冷凍的豬肉片直接放入小粉學妹EB2506氣炸鍋內鍋中。
2. 設定50度氣炸10分鐘解凍。
3. 小粉學妹EB2506氣炸鍋能在不出血水的情況下解凍，即使釋出微量多餘的血水也能透過瀝油盤瀝乾。
4. 將解凍好的豬肉與調味料揉捏浸漬10分鐘。
5. 平均放於氣炸鍋內（注意不要重疊）。 ＊剩餘的醃漬豬肉可以冷凍存放，日後要吃的時候再取出氣炸即可。
6. 氣炸180度5分鐘，確認肉都熟了以後即可上桌。
7. 想吃中秋烤肉三明治的話，可以用吐司架烤吐司，200度3分鐘氣炸。
8. 最後將肉片夾在吐司中即可享用。

## 小撇步

- 建議使用薄的豬肉片，較能短時間醃漬入味。
- 不太喜歡蒜頭的朋友，以生薑末替代做成薑燒豬肉也非常美味喔！

## 影片

- [氣炸鍋做蒜燒豬肉三明治，中秋節吃這一味](https://www.youtube.com/watch?v=KNXrRKYaHb4)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/pork-with-garlic-soy-sauce-in-non-flyer-arlink-eb2506/)