# 韓式豬肉辣味噌湯

- 網址：https://tasty-note.com/pork-soup-with-gochujang/
- 發布日期：2024-06-12
- 更新日期：2024-06-18
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 在豚汁中加入少量的韓式辣椒醬，不僅可以增加味道的層次，微微的辣度更是開胃。我認為即使是平時不太能吃辣的人也能美味的享用，推薦也可以多加一些蔬菜，就能增添飽足感。

![韓式豬肉辣味噌湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC07627.jpg)

在豚汁中加入少量的韓式辣椒醬，不僅可以增加味道的層次，微微的辣度更是開胃。 我認為即使是平時不太能吃辣的人也能美味的享用，推薦也可以多加一些蔬菜，就能增添飽足感。

## 材料（2-3人份）

- 豬肉片：200g
- 洋蔥：1/2顆
- 胡蘿蔔：1/4條（100g）
- 香菇：1/2朵
- 米酒：2大匙

### 調味料

- 味噌：1大匙
- 韓式辣椒醬：1茶匙

### 湯頭

- 味噌：2大匙
- 水：600ml

## 作法

1. 在鍋中加熱胡麻油（香油）煎炒肉片。
2. 當肉片熟透後，將切成好入口大小的蔬菜加入，並撒上一點胡椒鹽快炒。 所有材料都均勻的裹上油脂後，加入米酒，蓋上鍋蓋蒸煮5分鐘。
3. 接著打開鍋蓋，加入調味料翻炒。
4. 所有材料都均勻裹上醬料後，加入600ml的水煮沸。
5. 煮到蔬菜完全煮透後熄火，加入味噌溶解即可上桌。
6. 濃郁的風味，單吃便十分滿足！

## 小撇步

- 也推薦加入白蘿蔔、芝麻、蔥等材料。

## 影片

- [韓式豬肉辣味噌湯，豚汁變化濃郁版！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=GWE--ABlSNo)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/pork-soup-with-gochujang/)