# 鹽燒豬肉韭菜

- 網址：https://tasty-note.com/pork-nira-sio/
- 發布日期：2020-10-26
- 更新日期：2020-10-28
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 豬肉與韭菜搭配起來相當合適。今天我用雞粉來做出鹽燒醬汁，作法很簡單，用少少的材料就能完成美味的一道料理。鹽燒醬汁基本上配什麼肉都很合適，濃濃的風味如果加入麵一起炒更加有飽足感，推薦你試試。

![鹽燒豬肉韭菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC05496.jpg)

豬肉與韭菜搭配起來相當合適。 今天我用雞粉來做出鹽燒醬汁，作法很簡單，用少少的材料就能完成美味的一道料理。 鹽燒醬汁基本上配什麼肉都很合適，濃濃的風味如果加入麵一起炒更加有飽足感，推薦你試試。

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## 材料（2-3人份）

- 豬五花肉片：250g
- 太白粉：2大匙
- 韭菜：2支
- 青蔥：1支

### 調味料

- 雞粉：1茶匙
- 醬油：2茶匙
- 砂糖：1/2茶匙

## 作法

1. 將豬肉沾裹上太白粉。
2. 平底鍋倒入香油熱鍋。
3. 下豬肉煎炒。
4. 豬肉炒熟以後，加上蔥段及韭菜段翻炒。
5. 最後加入調味料拌勻即可上桌。
6. 喜歡的話也可以灑點白芝麻提味。

## 小撇步

- 裹上太白粉後，醬汁就能充分附著於肉上，從第一口到最後一口都濃厚。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/pork-nira-sio/)