# 脆瓜南蠻涮豬肉

- 網址：https://tasty-note.com/pork-nanban-2/
- 發布日期：2023-12-19
- 更新日期：2023-12-29
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 酸酸甜甜的南蠻醬汁非常適合搭配豬肉，這是一道相當開胃的料理，搭配任何主食都很好吃。充滿蛋白質與蔬菜吃完也想當有飽足感，一吃就停不了口！家中如果正好有材料，推薦你試試這道不太需要技巧的簡單料理，美味程度絕對讓你驚艷！

![脆瓜南蠻涮豬肉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/12/DSC06632.jpg)

酸酸甜甜的南蠻醬汁非常適合搭配豬肉，這是一道相當開胃的料理，搭配任何主食都很好吃。 充滿蛋白質與蔬菜吃完也想當有飽足感，一吃就停不了口！ 家中如果正好有材料，推薦你試試這道不太需要技巧的簡單料理，美味程度絕對讓你驚艷！

## 材料（1-2人份）

- 梅花豬肉片：200g
- 彩椒：小2顆
- 脆瓜：適量
- 紅蘿蔔：1/4支（50g）

### 調味料

- 白醋：4大匙
- 醬油：3大匙
- 大蒜酪梨油or大蒜橄欖油：1大匙
- 辣椒：1根

## 作法

1. 將所有蔬菜切絲or切丁。
2. 蔬菜微波600w加熱2分鐘
3. 梅花豬肉片燙熟起鍋備用。
4. 所有調味料與食材拌勻混合即可享用。

## 小撇步

- 肉可以隨個人喜好做選擇，用肉片會比較方便夾食。

## 影片

- [脆瓜南蠻涮豬肉，難以置信的組合超味美！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=PuBajdGHySk)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/pork-nanban-2/)