# 味增香煎豬五花

- 網址：https://tasty-note.com/pork-miso-itame/
- 發布日期：2019-04-02
- 更新日期：2019-12-17
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘（另需等待 30 分鐘）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 味噌與豬肉譜出的濃厚風味。只需要先浸漬後煎熟，作法不難，今晚介紹這道食譜給你。浸漬時間只需要30分鐘～1小時就ＯＫ。再做其他菜的期間，也能順便完成這道料理。你也可以用生薑代替大蒜，同樣好吃，多方試試找尋你最喜歡的風味吧！

![味增香煎豬五花](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/03/P1120558.jpg)

味噌與豬肉譜出的濃厚風味。 只需要先浸漬後煎熟，作法不難，今晚介紹這道食譜給你。 浸漬時間只需要30分鐘～1小時就ＯＫ。 再做其他菜的期間，也能順便完成這道料理。 你也可以用生薑代替大蒜，同樣好吃，多方試試找尋你最喜歡的風味吧！

## 材料（1-2人份）

- 豬五花：100g

### 味噌醬

- （白）味噌：2大匙
- 料理酒、味醂、醬油：1大匙
- 砂糖：2茶匙
- 蒜末：1瓣

## 作法

1. 首先將醃漬醬料混合備用。
2. 接著將豬五花放入醃漬約30分鐘～1小時。
3. 醃漬後將豬五花放入平底鍋，中火煎熟。
4. 煎熟後，盛盤，並擺上一把高麗菜絲，就是正宗的日式吃法喔！

## 小撇步

- 由於味增很容易煎焦，料理時要注意一下喔。
- 喜歡吃甜一點的話可以將砂糖的用量增加一些。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/pork-miso-itame/)