# 擁有超常技能的異世界流浪美食家，薑汁燒紅山豬肉

- 網址：https://tasty-note.com/pork-ginger-stir-fry/
- 發布日期：2025-12-11
- 更新日期：2025-12-30
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 最近轉職成《擁有超常技能的異世界日本料理家》，介紹這道「薑汁燒紅山豬肉」做法，如果你有抓到紅山豬肉可以跟著做做看喔！

![擁有超常技能的異世界流浪美食家，薑汁燒紅山豬肉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2025/12/DSC09990.jpg)

## 材料（1-2人份）

- 豬五花肉：300g
- 醬油・味醂・米酒：各4大匙
- 砂糖：1.5大匙
- 薑末：1節
- 高麗菜絲：適量

## 作法

1. 五花肉厚片切好入口長度，調味料拌勻加入醃漬。
2. 高麗菜洗淨切絲。
3. 鍋子倒油預熱，肉片先下煎熟兩面。
4. 剩下調味料加入煮到大略收汁即可。
5. 高麗菜絲擺盤，放上燒好的五花肉，喜歡的話可追加一片烤吐司一起享用。

## 小撇步

- 吃生薑燒肉很推薦與日式美乃滋搭配，非常好吃。

## 影片

- [擁有超常技能的異世界流浪美食家，薑汁燒紅山豬肉 #食譜在說明欄  | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=uRnvaaw4U6w)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/pork-ginger-stir-fry/)