# 醬煮豬五花地瓜菇菇

- 網址：https://tasty-note.com/pork-digua-amani/
- 發布日期：2019-11-16
- 更新日期：2019-11-13
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 地瓜其實與豬肉搭配起來相當合適。佐上甜鹹的調味加上地瓜，很容易就讓人一口接一口。再加上滿滿的香菇，營養更是滿分，由於香菇本身有著濃厚的精華，即使不用高湯也ＯＫ喔！

![醬煮豬五花地瓜菇菇](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/11/P1230101-12.jpg)

地瓜其實與豬肉搭配起來相當合適。 佐上甜鹹的調味加上地瓜，很容易就讓人一口接一口。 再加上滿滿的香菇，營養更是滿分，由於香菇本身有著濃厚的精華，即使不用高湯也ＯＫ喔！

## 材料（2-3人份）

- 豬五花肉片：200g
- 地瓜：1條（約200g）
- 舞菇：50g
- 鴻禧菇：50g

### 調味料

- 醬油：3大匙
- 味醂、米酒：2大匙
- 砂糖：1大匙
- 水：1/2杯

## 作法

1. 首先將豬五花切約8cm一片一片。
2. 地瓜洗淨連皮切成1cm寬條狀。
3. 平底鍋倒入香油中火熱鍋，先放入地瓜翻炒。
4. 接著放入豬五花翻炒。
5. 接著將香菇及調味料加入煮沸，沸騰後轉小火煮10分鐘，就可起鍋了～
6. 相當日式的家庭菜色，推薦你試試看。

## 小撇步

- 不喜歡香菇的話，不加也ＯＫ喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/pork-digua-amani/)