# 豬肉味噌鏘鏘燒

- 網址：https://tasty-note.com/pork-chanchan/
- 發布日期：2021-03-04
- 更新日期：2021-03-09
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 55 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹這道豬肉料理，是源自於北海道的「鏘鏘燒」。一般的鏘鏘燒都是用鮭魚入菜，今天我介紹運用比較好取得的豬肉進行料理。作法非常簡單，混合後送入烤箱就能完成。喜歡蔬菜的請務必做做看喔！

![豬肉味噌鏘鏘燒](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/03/DSC09955.jpg)

今天介紹這道豬肉料理，是源自於北海道的「鏘鏘燒」。 一般的鏘鏘燒都是用鮭魚入菜，今天我介紹運用比較好取得的豬肉進行料理。 作法非常簡單，混合後送入烤箱就能完成。 喜歡蔬菜的請務必做做看喔！

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北海道鮭魚味噌『石狩鍋』｜北海道根昆布高湯

## 材料（2-3人份）

- 豬肉：300g
- 高麗菜：1/8顆
- 洋蔥：1/4顆
- 豆芽菜：1把

### 調味料

- 味噌：3大匙
- 蒜末：1大匙
- 醬油：1大匙
- 味醂：1大匙
- 砂糖：2茶匙

## 作法

1. 將豬肉切好入口大小。 調味料混合。
2. 所有食材與調味料混合，接著放置10分鐘。
3. 烤箱預熱後，烤盤上依序放上烘焙紙、食材，送入烤箱。
4. 180度烤30分鐘。
5. 確認豬肉中心有熟即可上鍋。
6. 超級下飯的濃厚系料理，帶便當也適合！

## 小撇步

- 將豬肉換成鮭魚就變成正統的鏘鏘燒，更加美味道地喔。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/pork-chanchan/)