# 自製柑橘醋醬油（ぽん酢）

- 網址：https://tasty-note.com/ponsu/
- 發布日期：2018-12-10
- 更新日期：2021-03-12
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)
- 份量：4-5人份
- 時間：約 5 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 日本料理中常常使用到的柚子醋（ポン酢）其實是種加上柑橘類的調味料。種類繁多，在日本超市你可以找到一櫃專門擺放ポン酢的專區。在台灣反而不太容易見到，這次就來介紹如何簡單製作柚子醋吧！只需要醬油、檸檬汁、白醋以1:1:1的方式調配混合。就能做出來，相當簡單，建議你可以試試喔！

![自製柑橘醋醬油（ぽん酢）](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/12/PA280138.jpg)

日本料理中常常使用到的柑橘醋醬油（ぽん酢）其實是種加上柑橘類的調味料。 種類繁多，在日本超市你可以找到一櫃專門擺放ポン酢的專區。

在台灣反而不太容易見到，這次就來介紹如何簡單製作柚子醋醬油吧！ 只需要醬油、檸檬汁、白醋以1:1:1的方式調配混合。 就能做出來，相當簡單，建議你可以試試喔！

同場加映，柚子醋料理：

柑橘醋醬油（ぽん酢）雞皮食譜｜順便做一鍋雞高湯

## 材料（4-5人份）

- 醬油：50cc
- 檸檬汁：50cc
- 白醋：50cc

## 作法

1. 將所有材料混合就完成了！

## 小撇步

- 除了檸檬，舉凡柑橘類都可以使用。尤其是柚子、柑橘最為合適喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ponsu/)