# 剝番茄皮的技巧

- 網址：https://tasty-note.com/petit-tomatoes-yumuki/
- 發布日期：2020-05-02
- 更新日期：2021-01-13
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)、[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 5 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 甜甜酸酸的小番茄，直接吃就相當美味，但是如果要進行調理，就不能錯過剝皮的這個手續。這個只要看過一次，就不會忘記小技巧，實際上真的很簡單。只要經過熱水燙過，誰都能快速剝出漂亮的番茄，推薦你一定要試試看。

![剝番茄皮的技巧](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC01796.jpg)

甜甜酸酸的小番茄，直接吃就相當美味，但是如果要進行調理，就不能錯過剝皮的這個手續。 這個只要看過一次，就不會忘記小技巧，實際上真的很簡單。 只要經過熱水燙過，誰都能快速剝出漂亮的番茄，推薦你一定要試試看。

可以做的料理⬇️

蜂蜜醋漬番茄

## 材料（1-2人份）

- 小番茄（什麼品種都可以）：隨喜
- 100度熱水：適量

## 作法

1. 首先將小番茄的葉梗拔起，用牙籤在番茄屁股戳一個小洞。
2. 放入100度熱水中，番茄皮出現縫隙後，放在水下沖涼。。
3. 接著從番茄屁股處開始剝皮。 如果剝不下來的話，用牙籤在皮面劃一下就可以輕鬆剝除了。

## 小撇步

- 如果沒有牙籤的話，可以用刀子輕輕劃一刀。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/petit-tomatoes-yumuki/)