# 蜂蜜醋漬番茄

- 網址：https://tasty-note.com/petit-tomatoes-honney/
- 發布日期：2020-05-02
- 更新日期：2020-04-29
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘（另需等待 1 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 當季盛產的小番茄真的是在美味不過了。此時，與蜂蜜一同做成醋漬番茄真是一道相當好吃又開胃的小菜。做好直接享用也很美味，也很推薦與沙拉或義大利麵一起吃。作法與材料都很簡單，市面上有著諸多的番茄品種，推薦你多方嘗試做看看。

![蜂蜜醋漬番茄](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC01822.jpg)

當季盛產的小番茄真的是在美味不過了。 此時，與蜂蜜一同做成醋漬番茄真是一道相當好吃又開胃的小菜。 做好直接享用也很美味，也很推薦與沙拉或義大利麵一起吃。 作法與材料都很簡單，市面上有著諸多的番茄品種，推薦你多方嘗試做看看。

如果你不知道該如何處理小番茄⬇️

剝番茄皮的技巧

## 材料（2-3人份）

- 小番茄：15顆

### 醃漬醬汁

- 白醋、蜂蜜、橄欖油：各1大匙

## 作法

1. 醃漬醬汁混合備用。
2. 將小番茄預先處理好剝皮，然後與醃漬醬汁混合拌勻。（[剝番茄皮的技巧](https://tasty-note.com/petit-tomatoes-yumuki/)）
3. 放入冰箱冷藏1-2小時後浸漬即可享用。

## 小撇步

- 不太喜歡蜂蜜的話，也可以用果糖代替，一樣好吃。
- 檸檬汁或金桔汁或巴西里粉等，少量加入增添香氣的話會更加美味。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/petit-tomatoes-honney/)