# 減醣食譜｜咖哩口味彩椒炒豬肉

- 網址：https://tasty-note.com/papurika-pork-curry/
- 發布日期：2022-06-07
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天用彩椒與咖哩做這道咖哩炒菜。雖然說用青椒也可以，但彩椒的甜味突出，小朋友也更能接受。隨著咖哩粉的廠牌不同，有些咖哩粉甚至沒有鹹度，建議在製作時試吃調整一下鹽巴用量，才能做出不失敗的美味炒菜。

![減醣食譜｜咖哩口味彩椒炒豬肉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC04287.jpg)

今天用彩椒與咖哩做這道咖哩炒菜。 雖然說用青椒也可以，但彩椒的甜味突出，小朋友也更能接受。 隨著咖哩粉的廠牌不同，有些咖哩粉甚至沒有鹹度，建議在製作時試吃調整一下鹽巴用量，才能做出不失敗的美味炒菜。

## 材料（1-2人份）

- 豬肉片：200g
- 彩椒：2顆
- 咖哩粉：2茶匙
- 鹽巴：少許
- 胡椒鹽：適量

## 作法

1. 將彩椒去芯去籽後切大塊。
2. 豬肉放入鍋中拌炒，並撒上胡椒鹽調味一下。
3. 翻炒途中用廚房紙巾吸除多餘釋出的油脂。
4. 接著加入彩椒炒一炒，中途也撒上一些胡椒鹽調味。
5. 食材都炒熟後，最後加入咖哩粉拌勻混合，嚐一下味道加入適量鹽巴調整即可起鍋。
6. 美味簡單的炒菜就完成。

## 小撇步

- 大部分的咖哩粉都沒有鹽巴，如果不另外加入鹽巴將沒有鹹度，無法引出咖哩的美味，請務必加入鹽巴。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=rACIVQxkR2I)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/papurika-pork-curry/)