# 輕鬆做親子丼

- 網址：https://tasty-note.com/oyako-don/
- 發布日期：2019-01-09
- 更新日期：2019-03-26
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 只需要蛋＋雞肉就能完成的一道食譜，親子丼想必是許多喜愛日式料理的人排名在前的日式料理。在家做親子丼無需使用專門的鍋具，只要用家中的小平底鍋即可完成喔！由於材料取得容易，想做一道簡單的晚餐時，不妨試試這道食譜。

![輕鬆做親子丼](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/01/PC220097.jpg)

只需要蛋＋雞肉就能完成的一道食譜，親子丼想必是許多喜愛日式料理的人排名在前的日式料理。 在家做親子丼無需使用專門的鍋具，只要用家中的小平底鍋即可完成喔！ 由於材料取得容易，想做一道簡單的晚餐時，不妨試試這道食譜。

## 材料（1-2人份）

- 雞腿肉：100g
- 洋蔥：1/4顆
- 蛋：2顆

### 醬汁

- 料理酒、味醂、醬油：各1大匙
- 鰹魚粉：1/2茶匙
- 砂糖：1茶匙
- 水：2大匙

## 作法

1. 將雞腿肉切成好入口的大小。
2. 洋蔥順紋切。
3. 蔥綠斜切。
4. 打蛋。
5. 將調味料、洋蔥及雞肉放入平底鍋內。
6. 中火炒熟。（中間可以蓋上蓋子，雞肉中間會更容易熟）
7. 接著倒入2/3的蛋液。
8. 稍微搖晃一下平底鍋，使其受熱平均。
9. 半熟狀態時倒入剩下的蛋液。
10. 加入蔥。
11. 蓋上蓋子稍微悶一下，在半熟狀態即可起鍋。
12. 最後將材料蓋在飯上就完成了！

## 小撇步

- 最後蓋上蓋子的步驟，可以依照你喜歡的蛋熟度做調整喔。

## 影片

- [輕鬆做親子丼](https://www.youtube.com/watch?v=ZkJtHES_fVc)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/oyako-don/)