# 西式馬鈴薯洋蔥湯

- 網址：https://tasty-note.com/onion-potato-soup/
- 發布日期：2019-03-16
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 能充分引出洋蔥的美味，非洋蔥濃湯莫屬了！這次一併加入了馬鈴薯，就能做出美味濃稠的洋蔥湯。喜歡飲用紅酒的朋友，也很推薦你一起享用，沾上麵包也超級美味呢！

![西式馬鈴薯洋蔥湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/03/P1090107.jpg)

能充分引出洋蔥的美味，非洋蔥濃湯莫屬了！ 這次一併加入了馬鈴薯，就能做出美味濃稠的洋蔥湯。 喜歡飲用紅酒的朋友，也很推薦你一起享用，沾上麵包也超級美味呢！

## 材料（2-3人份）

- 洋蔥：1顆
- 馬鈴薯：2小顆
- 雞湯塊：2顆
- 牛奶糖：1顆
- 水：500cc
- 蒜頭：1瓣
- 橄欖油：1大匙

## 作法

1. 將洋蔥打碎。 （可以用食物調理機，比較快）
2. 馬鈴薯切小塊狀，放入水中浸泡備用。
3. 在鍋子裡倒入橄欖油及蒜末，小火炒香。
4. 蒜香味散出時，加入洋蔥，繼續翻炒。
5. 炒至洋蔥水份收乾，加入馬鈴薯繼續拌炒。
6. 接著加入水，中火燉煮。
7. 水沸騰後，加入雞湯塊及牛奶糖。 蓋上鍋蓋繼續煮15分鐘，就完成了。
8. 吃的時候加點橄欖油和巴西里粉就非常美味喔！

## 小撇步

- 你也可以試試撒上黑胡椒粉or起司，也很美味。
- 加入起司的話，可以放到烤箱烤出焦色，也能做出焗烤濃湯喔～

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/onion-potato-soup/)