# 減醣甜點｜可可豆纖小餅乾

- 網址：https://tasty-note.com/okara-cocoa-cookie/
- 發布日期：2022-05-21
- 更新日期：2022-05-25
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 35 分鐘（另需等待 30 分鐘）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹使用豆纖粉來製作的小餅乾。含有豐富的蛋白質，而且也增加飽足感，是減肥中很推薦的小點心。砂糖的用量可以依照個人喜好做調整。食譜中的用量吃起來真的只有微微的甜味，如果平常比較喜歡吃甜的建議可以再多加一點也ＯＫ。

![減醣甜點｜可可豆纖小餅乾](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC01698.jpg)

今天介紹使用豆纖粉來製作的小餅乾。 含有豐富的蛋白質，而且也增加飽足感，是減肥中很推薦的小點心。 砂糖的用量可以依照個人喜好做調整。 食譜中的用量吃起來真的只有微微的甜味，如果平常比較喜歡吃甜的建議可以再多加一點也ＯＫ。

## 材料（2-3人份）

- 豆纖粉：50g
- 可可粉：15g
- 代糖（赤藻醣or羅漢果醣...等）：50g
- 雞蛋：2顆
- 無糖豆漿：50cc
- 奶油：10g

## 作法

1. 粉狀先混合拌勻。
2. 其他材料加入混合。
3. 混合到可以成團。
4. 捏成棒狀用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏30分鐘。
5. 取出用刀子切5-7mm厚片狀。
6. 烤箱預熱170度，在烤盤上鋪上烘焙紙，擺上切好的麵團，放入預熱好的烤箱烤20分鐘就完成。
7. 放涼即可享用。

## 小撇步

- 加入可可含量高的巧克力豆一起烤也很美味。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=fTwjr-wSK3I)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/okara-cocoa-cookie/)