# 西班牙國民小吃，油漬沙丁魚Ahiijo

- 網址：https://tasty-note.com/oil-sardines-ajillo/
- 發布日期：2024-07-15
- 更新日期：2024-07-30
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這是一道適合搭配麵包、紅酒或義大利麵的Ahiijo。這次我們將使用冷凍海鮮和油漬沙丁魚來製作，只需要簡單用橄欖油小火慢煮，你也可以根據喜好加入其他各種材料，剩下的橄欖油很推薦拌上義大利麵一同享用。

![西班牙國民小吃，油漬沙丁魚Ahiijo](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/07/DSC09147.jpg)

這是一道適合搭配麵包、紅酒或義大利麵的Ahiijo。 這次我們將使用冷凍海鮮和油漬沙丁魚來製作，只需要簡單用橄欖油小火慢煮，你也可以根據喜好加入其他各種材料，剩下的橄欖油很推薦拌上義大利麵一同享用。

## 材料（2-3人份）

- 冷凍海鮮：250g
- 洋菇：4顆
- 油漬沙丁魚罐頭：適量

### 調味料

- 橄欖油：200-300ml
- 辣椒：適量
- 鹽巴：適量
- 蒜末：2瓣

## 作法

1. 將解凍後的海鮮用廚房紙巾充分擦乾水分。
2. 洋菇切成好入口大小。
3. 油漬沙丁魚也切好入口大小。
4. 將所有材料放入平底鍋，小火慢煮。
5. 待食材熟透後即可享用，剩下的油除了沾麵包一起吃，也可以拌義大利麵享用。

## 小撇步

- 鹽稍微多放一點會比較好吃，但建議一點一點地加，一邊嘗試一邊調整味道。

## 影片

- [西班牙國民小吃，油漬沙丁魚Ahiijo| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=P8AozNoKsNY)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/oil-sardines-ajillo/)