# 燕麥火腿蛋炒飯

- 網址：https://tasty-note.com/oatmealfriedrice/
- 發布日期：2021-05-04
- 更新日期：2021-05-16
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 蛋炒飯也可以用燕麥做，很酷吧？減肥中，我一直在開發燕麥的無限可能（笑），因為我很喜歡吃炒飯，實際用燕麥代替米飯做也很合適，推薦給你們。燕麥比起米飯，可以大幅抑制卡路里，也有著豐富的蛋白質，作法很簡單，很推薦減肥中的夥伴試試。你也可以像炒飯一樣，自在調整裡面的材料，做出自己喜歡的配法。

![燕麥火腿蛋炒飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/05/7feb2d8d6fc23ada6c382ef2dcc8b987.jpg)

蛋炒飯也可以用燕麥做，很酷吧？ 減肥中，我一直在開發燕麥的無限可能（笑），因為我很喜歡吃炒飯，實際用燕麥代替米飯做也很合適，推薦給你們。 燕麥比起米飯，可以大幅抑制卡路里，也有著豐富的蛋白質，作法很簡單，很推薦減肥中的夥伴試試。 你也可以像炒飯一樣，自在調整裡面的材料，做出自己喜歡的配法。

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## 材料（1-2人份）

- 蛋：2顆
- 高麗菜：30g
- 火腿：2片
- 蔥花：少許
- 蒜頭：1瓣
- 香油：1大匙

### 燕麥飯

- 燕麥：60g
- 水：100cc

### 調味料

- 醬油：1茶匙
- 雞粉：1/3茶匙
- 胡椒鹽：少許

## 作法

1. 將燕麥與水混合放入耐熱容器，風尚保鮮膜（留一個口）微波500W加熱1分鐘。 ＊沒有微波爐的話，可以用鍋子加熱至燕麥軟化即可。
2. 炒鍋加入香油熱鍋，加入蒜末爆香。
3. 香味散出後，加入火腿丁及高麗菜翻炒。
4. 高麗菜水分炒到揮發後，加入蛋及調味料翻炒。
5. 最後加入燕麥拌勻混合即可上桌。

## 小撇步

- 燕麥如果水分加太多的話可能會使炒飯變得濕軟，要注意。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/oatmealfriedrice/)