# 燕麥鮭魚茶泡飯

- 網址：https://tasty-note.com/oatmeal-salmon-chazuke/
- 發布日期：2021-05-01
- 更新日期：2022-01-22
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 有時候吃不完的生魚片，冷藏了一兩天早就吃膩了，那不妨試著做成好吃的茶泡飯吧。從頭製作高湯不免有些麻煩，不妨用裡頭含有豐富高湯的鰹魚醬油作調味。再加上生魚片，堪稱豪華的一餐。最近由於在減肥的關係，我用燕麥代替米飯，你也可以自行調整成白米或是糯米飯等等，也很好吃。

![燕麥鮭魚茶泡飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/05/4f23c83881d85938cae766a80e034f52.jpg)

有時候吃不完的生魚片，冷藏了一兩天早就吃膩了，那不妨試著做成好吃的茶泡飯吧。 從頭製作高湯不免有些麻煩，不妨用裡頭含有豐富高湯的鰹魚醬油作調味。 再加上生魚片，堪稱豪華的一餐。 最近由於在減肥的關係，我用燕麥代替米飯，你也可以自行調整成白米或是糯米飯等等，也很好吃。

## 材料（1-2人份）

- 燕麥：30g
- 水：50cc
- 鮭魚生魚片：適量
- 芥末：適量

### 湯底

- 鰹魚醬油：50cc
- 水：200cc

## 作法

1. 鰹魚醬油與水倒入鍋中煮沸。
2. 將燕麥與水混合，放入耐熱容器微波500W加熱1分鐘。
3. 微波好的燕麥盛入碗中，擺上生魚片，淋上湯頭就完成。

## 小撇步

- 水分的多寡可以決定保留下的米的口感。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/oatmeal-salmon-chazuke/)