# 味噌雜炊麥片粥

- 網址：https://tasty-note.com/oatmeal-miso-nikomi/
- 發布日期：2023-02-07
- 更新日期：2023-03-15
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天做一道雜炊風的燕麥粥。最近到菜市場入手了日式的炸豆皮，與紅味噌一同燉煮就能做美味的料理。如果家中沒有紅味噌，當然使用一般的味噌也沒問題，燕麥與味噌都是很不錯的食材，推薦你們試試。

![味噌雜炊麥片粥](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/02/DSC06445.jpg)

今天做一道雜炊風的燕麥粥。最近到菜市場入手了日式的炸豆皮，與紅味噌一同燉煮就能做美味的料理。 如果家中沒有紅味噌，當然使用一般的味噌也沒問題，燕麥與味噌都是很不錯的食材，推薦你們試試。

## 材料（1-2人份）

- 大燕麥片：30g
- 雞蛋：1顆
- 青蔥：1支
- 日式炸豆皮：1片

### 調味料

- 紅味噌：1茶匙
- 砂糖or代糖：1茶匙
- 和風高湯粉（烹大師）：1/2茶匙
- 水：200cc

## 作法

1. 將豆皮及蔥切好入口大小。
2. 調味料及燕麥、豆皮放入鍋中煮沸。
3. 沸騰後打入一顆蛋及放入蔥，蓋上蓋子續煮。
4. 蛋煮到喜歡的熟度即可上桌。

## 小撇步

- 如果沒有炸豆皮的話，換成豬肉片或雞腿肉也相當美味。
- 希望口味濃郁一點可以將水量減至150cc。

## 影片

- [燕麥鹹食超好吃，味噌雜炊麥片粥| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=2BtkPVfHsTs)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/oatmeal-miso-nikomi/)