# 紫菜蛋花湯

- 網址：https://tasty-note.com/nori-soup/
- 發布日期：2018-12-09
- 更新日期：2019-02-10
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 台灣也很常見的紫菜蛋花湯，盛產海苔的日本其實也很喜歡做喔！用簡單的材料就能做好一道美味的湯品。而且，不用很花時間就能快速做好。這次只用了海苔、蛋，就能做出令人意想不到的好滋味！由於材料簡單，再加入紅蘿蔔或香菇也很好喝呢～

![紫菜蛋花湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/12/P1070717.jpg)

台灣也很常見的紫菜蛋花湯，盛產海苔的日本其實也很喜歡做喔！ 用簡單的材料就能做好一道美味的湯品。 而且，不用很花時間就能快速做好。 這次只用了海苔、蛋，就能做出令人意想不到的好滋味！

由於材料簡單，再加入紅蘿蔔或香菇也很好喝呢～

## 材料（3-4人份）

- 蒜頭：1瓣
- 麻油：1大匙
- 洋蔥：1/2顆
- 海苔：大量
- 白芝麻：少許
- 雞粉：2大匙
- 水：1000ml
- 蛋：2顆

## 作法

1. 在鍋中放入麻油及蒜片弱火炒香。 接著放入切好的洋蔥絲炒出香味。 然後加水，轉強火煮滾，放入雞粉。 ＊嚐一下味道，調整雞粉用量。 味道ＯＫ的話，捏碎海苔加入鍋中。
2. 接著一邊攪拌一邊少許陸續加入蛋花。
3. ＊在湯沸騰時加入蛋花會比較漂亮唷！
4. 最後加入少許的麻油及白芝麻就完成了喔！
5. 色香味俱全的湯品，簡單就能完成，試著自己做做看吧！

## 小撇步

- 你可以選擇加入喜歡的蔬菜，一樣美味且健康喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/nori-soup/)