# 氣炸鍋做生薑炸雞塊 x  yahoo TV

- 網址：https://tasty-note.com/nonfly-karaage-ginger/
- 發布日期：2020-06-17
- 更新日期：2020-06-22
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 35 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 生薑口味的炸雞塊是我最喜歡的口味。這次介紹與以前的作法有點不同的麵衣口味。你也可以利用這個麵衣做自己喜歡的調味。最近天氣漸漸炎熱，氣炸鍋出動的機率變多了，這次我選擇用氣炸鍋做雞塊，因此調味上我也做得清爽一些，正在減肥中的朋友也推薦喔！

![氣炸鍋做生薑炸雞塊 x  yahoo TV](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/06/DSC06219.jpg)

生薑口味的炸雞塊是我最喜歡的口味。 這次介紹與以前的作法有點不同的麵衣口味。 你也可以利用這個麵衣做自己喜歡的調味。 最近天氣漸漸炎熱，氣炸鍋出動的機率變多了，這次我選擇用氣炸鍋做雞塊，因此調味上我也做得清爽一些，正在減肥中的朋友也推薦喔！

影片中好甜好美味的雞胸肉，這裡買 https://reurl.cc/Nj8V49

## 材料（1-2人份）

- 雞肉：200g

### 醃漬醬汁

- 醬油：2大匙
- 米酒：1大匙
- 蛋：1大匙
- 薑末：1節
- 味精：1/2茶匙

### 麵衣

- 太白粉：2大匙
- 低筋麵粉：2大匙

## 作法

1. 將雞肉切好入口大小。 放入醃漬調味料中浸漬10分鐘。
2. 浸漬好後加入麵衣材料，混合拌勻。
3. 最後放入氣炸鍋設定180度炸13分鐘就完成。
4. 直接吃就相當美味，你也可以配上南蠻醬汁一起吃也相當美味喔！（[南蠻炸雞醬汁做法](https://tasty-note.com/tarutaru-source/)）

## 小撇步

- 太白粉與低筋麵粉之間相互的比例可以自行調整。

## 影片

- [氣炸鍋做生薑炸雞塊 x  yahoo TV](https://www.youtube.com/watch?v=tscvigDDlKQ)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/nonfly-karaage-ginger/)