# 濃郁版Peperoncino大蒜橄欖油義大利麵

- 網址：https://tasty-note.com/noko-peperon/
- 發布日期：2022-10-18
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹的雖然不是道地的作法，但是這樣煮起來味道非常濃郁美味，有機會的話我非常推薦你們試一次看看。利用少少的水量與大量的初榨橄欖油就能做出香味爆棚的大蒜橄欖油義大利麵，什麼料都沒有放也超級滿足。手邊有紅酒或啤酒的話更推薦一起享用🍷

![濃郁版Peperoncino大蒜橄欖油義大利麵](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/10/DSC04505.jpg)

今天介紹的雖然不是道地的作法，但是這樣煮起來味道非常濃郁美味，有機會的話我非常推薦你們試一次看看。 利用少少的水量與大量的初榨橄欖油就能做出香味爆棚的大蒜橄欖油義大利麵，什麼料都沒有放也超級滿足。手邊有紅酒或啤酒的話更推薦一起享用🍷

## 材料（1-2人份）

- 義大利麵：1人份

### 煮麵水

- 水：400cc
- 雞粉：1茶匙
- 鹽巴：3g

### 調味料

- 初榨橄欖油：3大匙
- 辣椒：適量
- 蒜頭：2瓣

## 作法

1. 將煮麵水與義大利麵放入鍋中煮沸，將麵煮熟。
2. 大蒜切碎、辣椒切輪狀。
3. 調味料放入另一鍋中小火煮到冒泡。 冒小泡泡以後馬上熄火。
4. 將煮好的麵連同裡頭的煮麵水一同加入橄欖油的鍋中拌勻。
5. 最後盛盤撒上義大利香料即可上桌。

## 小撇步

- 如果有新鮮巴西里的話，切碎加入配料中一同入菜也非常好吃。
- 如果沒有的話可以像我一樣撒上義大利香料。你也可以選擇喜歡的配料一同入菜。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/noko-peperon/)