# 韭菜味噌炒豬五花

- 網址：https://tasty-note.com/nira-pork-misoitame/
- 發布日期：2019-08-07
- 更新日期：2020-11-30
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天來介紹韭菜及豬五花的炒菜。韭菜是一項台灣也相當常見的食材，其實與味噌一起料理也很好吃喔！隨著味噌的口味不同，做出來的韭菜味噌炒豬五花味道也不一樣，白味噌或紅味噌皆可，試著選購你喜歡的味噌，做做看吧！如果做起來覺得口味較淡，根據喜好多加點味噌也ＯＫ～

![韭菜味噌炒豬五花](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/08/P1180522.jpg)

今天來介紹韭菜及豬五花的炒菜。 韭菜是一項台灣也相當常見的食材，其實與味噌一起料理也很好吃喔！

隨著味噌的口味不同，做出來的韭菜味噌炒豬五花味道也不一樣，白味噌或紅味噌皆可，試著選購你喜歡的味噌，做做看吧！ 如果做起來覺得口味較淡，根據喜好多加點味噌也ＯＫ～

## 材料（3-4人份）

- 韭菜：2把
- 豬肉：150g
- 洋蔥：1/4顆
- 高麗菜：50g

### 調味料

- 味噌：1大匙
- 米酒：1大匙
- 味醂：1大匙

## 作法

1. 將韭菜切2-3cm長，洋蔥及高麗菜切好入口大小。
2. 在豬五花上撒點胡椒鹽，接著均勻撒上太白粉。
3. 接著在鍋中倒入多一點香油，加入豬肉翻炒。
4. 豬肉大致炒熟以後，加入蔬菜翻炒。（韭菜除外）
5. 蔬菜也大致炒熟以後，加入韭菜。
6. 及調味料，快速翻炒以後即可盛盤。
7. 十分下飯的一道菜，有興趣請務必試試看。

## 小撇步

- 調味料在一開始就先混合備用，後面做起來比較不會手忙腳亂喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/nira-pork-misoitame/)